Вот наш продукт
Приступать к обработке в такой машине следующей порции продукта можно только после того, как из рабочей камеры будет выгружен ранее обработанный продукт, а в некоторых случаях и
Механическое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания и его классификация. Требования, предъявляемые к технологическим машинам. Принципы работы механизм для измельчения сухарей и специй.
5) Возможность ежедневно видеть финансовые результаты деятельности ресторана выручку, сумму наценки, сумму закупок, сумма остатков на складах и т.д. В
Назначение и классификация водогрейного оборудования. их назначение и роль в общественном питании в современных условиях. Анализ отказов торгового оборудования в эксплуатации и
В машинах непрерывного действия процессы загрузки, обработки и выгрузки продукта в установившемся режиме совпадают по времени, т.е. продукт непрерывно продвигается от
В ходе выполнения курсовой работы был проведен анализ зарубежного и отечественного оборудования для измельчения продуктов, выпускаемого для
Jun 13, 2016· Таким образом, перед разработчиком и создателем новой техники ставится задача значительно улучшить вес важнейшие технико-экономические параметры машин, оборудования и различных механизмов в общественном питании:
Учебник для студентов вузов в трех частях. — М.: Академия, 2010. — 416 с.Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и
Таким образом, перед разработчиком и создателем новой техники ставится задача значительно улучшить вес важнейшие технико-экономические параметры машин, оборудования и различных механизмов в общественном питании:
Главная Маркетинг Классификация оборудования торговли и В ГОСТ 16318-77 приведены основные виды холодильного оборудования и их термины и определения: используемые в торговле и
Супы в питании человека играют очень важную роль: они возбуждают аппетит, возмещают значительную часть потребности в воде, являются источником витаминов, минеральных солей и других биологически активных веществ.
В производстве теплового оборудования в нашей стране в течение последних двадцати лет происходили коренные изменения, которые можно назвать технологической перестройкой.
Классификация варочного оборудования. Варка пищевых продуктов в общественном питании осуществляется в различных технологических средах (вода, бульон, молоко, влажный насыщенный пар), при этом некоторые из них
Таким образом, перед разработчиком и создателем новой техники ставится задача значительно улучшить вес важнейшие технико-экономические параметры машин, оборудования и различных механизмов в общественном питании:
Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и
Услуги предприятий питания представляют собой результат их деятельности по удовлетворению потребностей потребителей в питании и проведении досуга.
Купить Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник (5-е издание, стереотипное) в Москве. Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и
ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ ВЫ БУДЕТЕ Знать: Пищевую ценность и значение в питании Понятие «суп» Классификация супов Подготовку основных продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления супов Температурный
1.1 Виды оборудования используемых в предприятиях общественного питания и их классификация. В зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов, машины предприятий общественного
Классификация холодных блюд и закусок и технология приготовления. Роль первых блюд в питании человека. Классификация супов, технология приготовления заправочных супов.
Маркировка столов и оборудования в общественном питании Duration: 4 minutes, 35 seconds. 4,182 views 11 months ago
Купить Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник (5-е издание, стереотипное) в Москве. Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и
ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ ВЫ БУДЕТЕ Знать: Пищевую ценность и значение в питании Понятие «суп» Классификация супов Подготовку основных продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления супов Температурный
1.1 Виды оборудования используемых в предприятиях общественного питания и их классификация. В зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов, машины предприятий общественного
Классификация холодных блюд и закусок и технология приготовления. Роль первых блюд в питании человека. Классификация супов, технология приготовления заправочных супов.
Маркировка столов и оборудования в общественном питании Duration: 4 minutes, 35 seconds. 4,182 views 11 months ago
Тепловое оборудование в общественном питании. мойка оборудования и использование стандартных моющих средств и т. д. Классификация молочного оборудования.
РЭУ им. Г. В. Плеханова. Москва. Преподаватель Елхина В. Д. 2012 66 с. В тексте даны ответы на вопросы и описано устройство соответствующих машин. Сами схемы машин собраны в отдельный файл.
Скачать: Урок-презентация на тему "Овощи в питании. Классификация овощей. Первичная обработка овощей."
Развитие общественной системы питания в xviii xix вв. Влияние правителей и государства в целом на разнообразие продукции и услуг в общепитах, отрасли питания и на
Размолочные машины и механизмы. Механизм МДП-ii-1 для дробления орехов и растирания мака. Механизм МИП-ii-1 для измельчения сухарей и специй. Машина МИК-60 для размола кофе.
- универсальное торгово-технологическое оборудование, используемое как в общественном питании, так и в магазинах. По стоимости оборудование можно разделить на три уровня:
Виды, назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования. Основные требования, предъявляемые к продуктам измельчения и к измельчительно-режущему оборудованию. Мясорубка и принцип ее устройства
Холодные и горячие закуски и вторые горячие блюда, как правило, несложные в изготовлении, и для их производства чаще всего применяют различные полуфабрикаты.
ГЛАВА 8. Инвентарь предприятий торговли и общественного питания. 8.1. Назначение и классификация торгового инвентаря. 8.2. Инвентарь для вскрытия тары и упаковки. 8.3.